La pizza

Pizza al metro - quattro stagioni, lunga 1,5 mt

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Ricetta della quattro stagioni, lunga 1 metro e mezzo!

L’impasto della pizza a metro contiene il 30% di acqua in più rispetto agli altri, perché dev’essere morbido ed elastico per poterlo stendere lungo lungo sull’asse.

Le quattro stagioni sono divise così:
- margherita,
- salsiccia e broccoli,
- scarola e pancetta affumicata con la provola!